Με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Ξινόμαυρου, ο Δήμος Αμυνταίου και η Περιφέρεια Δυτικής Μακεδονίας συνδιοργάνωσαν την Κυριακή 1 Νοεμβρίου, στο οινοποιείο Α.Σ.Ε.Π.Α., μια ξεχωριστή δράση αφιερωμένη στο κρασί, στο θέατρο και στην αμπελουργική παράδοση της περιοχής.
Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο των εκδηλώσεων «ΟΙΝΟέμβριος» και έδωσε στους παρευρισκομένους την ευκαιρία να γνωρίσουν καλύτερα την ιστορία των κρασιών του Αμυνταίου, με πρωταγωνιστή το Ξινόμαυρο, την ποικιλία που έχει συνδέσει το όνομά της με τον τόπο και τους ανθρώπους του.
Η Μερόπη Παπαδοπούλου ανέλαβε να ξεναγήσει το κοινό στην πορεία και στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των πολύτιμων κρασιών της περιοχής. Ακολούθησε η θεατρική παράσταση «Καλά Κρασιά», στην οποία το χιούμορ, τα παλιά αγαπημένα τραγούδια και η ζωντανή αφήγηση συνάντησαν την ιστορία του αμυνταιώτικου αμπελώνα.
Το κρασί κατέχει ξεχωριστή θέση στη ζωή και στην ταυτότητα του Αμυνταίου. Πίσω από κάθε φιάλη υπάρχουν οι εποχές του χρόνου, η φροντίδα των αμπελουργών, η γνώση των οινοποιών και η υπομονή που απαιτείται ώσπου ο καρπός να αποκτήσει χαρακτήρα. Κάθε κρασί φυλάσσει μέσα του μια μικρή γεωγραφία: το χώμα, το κλίμα, τον μόχθο και τη μνήμη του τόπου όπου γεννήθηκε.
Ο αμπελοοινικός τομέας στηρίζει την τοπική παραγωγή, δημιουργεί θέσεις εργασίας, ενισχύει την επισκεψιμότητα και προσφέρει στο Αμύνταιο μια ισχυρή παρουσία στον οινικό χάρτη της χώρας. Παράλληλα, ο οινοτουρισμός δίνει τη δυνατότητα στους επισκέπτες να γνωρίσουν την περιοχή μέσα από τα οινοποιεία, τα αμπέλια, τη γαστρονομία και τις ιστορίες των ανθρώπων της.
Το Ξινόμαυρο αποτελεί ζωντανό κομμάτι αυτής της διαδρομής. Έχει ένταση, αντοχή στον χρόνο και έναν χαρακτήρα που αλλάζει και ωριμάζει, όπως ακριβώς οι ιστορίες που περνούν από γενιά σε γενιά.
Μέσα από δράσεις όπως ο «ΟΙΝΟέμβριος», ο Δήμος Αμυνταίου συνεχίζει να αναδεικνύει την αμπελουργική κληρονομιά της περιοχής και να στηρίζει πρωτοβουλίες που συνδέουν τον πολιτισμό, την τοπική παραγωγή και τον τουρισμό.
